Простой рецепт яичницы-болтуньи

Ингредиенты:

• 8 больших яиц
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла

Приготовление:

1. В миске среднего размера слегка взбейте яйца с 3/4 ч. л. соли и немного поперчите.
2. В средней сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне растопите 1 ст. л. сливочного масла; вращайте сковороду, чтобы покрыть маслом дно и стенки.
3. Добавьте яйца и готовьте медленно, периодически помешивая их силиконовой лопаточкой, пока большая часть жидкости не загустеет и яйца не станут мягкими, примерно 10 минут. Если предпочитаете более плотную яичницу, готовьте ещё 2-3 минуты. Снимите сковороду с огня и аккуратно добавьте оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Подавайте яичницу горячей.