Печенье «Красная дорожка»

Ингредиенты:

• 8 ст. л. сливочного масла
• 1/2 ст. сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. л. ванили
• 2 ст. просеянной муки высшего сорта
• 1/4 ч. л. соли
• 1/3 ст. красного сахара

Приготовление:

1. В небольшой миске взбейте сахар и сливочное масло при помощи миксера до бледной воздушной массы, около 1-2 мин. Добавьте яйцо и ваниль, и продолжайте взбивать до однородности, ещё 1-2 мин. Добавьте муку и соль в масляную смесь на низкой скорости. Соскоблите тесто со стенок миски. Сформируйте 2 диска. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 45–60 минут, пока оно не затвердеет.
2. Раскатайте тесто, нарежьте и посыпьте красным сахаром. Выложите печенье желаемой формы на слегка смазанные маслом противни. Выпекайте в предварительно разогретой до 175°С духовке в течение 8-10 минут.