Пряные орехи

Ингредиенты:

• 1 ст. несоленого жареного арахиса
• 1/2 ст. очищеных семян тыквы
• 1 ст. рубленного миндаля
• 1/2 ст. кукурузных орехов
• 4 ст. л. порошка чили (смесь специй с перцем чили рецепт см. здесь)
• 1/4 ч. л. молотого душистого перца
• 1 ч. л. молотого кумина
• 2 ч. л. тертой цедры апельсина
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• 3 ст. л. сахара
• 2 ст. л. масла канолы
• Соль

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220°С. Выстелить противень фольгой. Перемешать в большой чаше арахис, семена тыквы, миндаль, кукурузные орехи. Добавить порошок чили, душистый перец, кумин, цедру, кайенский перец, сахар, масло канолы, 2 столовые ложки соли и тщательно перемешать.
2. Высыпать ореховую смесь на подготовленный противень. Поставить в духовку и запекать 4 минуты, затем перемешать и продолжать запекать до золотистого цвета, еще приблизительно 4 минуты. Высыпать орехи на блюдо и охладить.