Соус барбекю в стиле Северной Каролины

Ингредиенты:

• 2/3 ст. жёлтой горчицы
• 0,5 ст. коричневого сахара
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 2 ч. л. острого соуса

Приготовление:

1. Смешайте в небольшой кастрюльке 2/3 ст. жёлтой горчицы, 0,5 ст. коричневого сахара, 2 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. вустерского соуса и 2 ч. л. острого соуса. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, около 1 минуты.
2. Снимите с огня и добавьте 3 ст. л. сливочного масла, помешивая, чтобы оно полностью растаяло; посолите и поперчите по вкусу. Дайте остыть.