Остро-сладкая говяжья грудинка в стиле барбекю (в духовке)

Ингредиенты:

• 1 говяжья грудинка весом примерно 2,3 кг. (брискет)
• Молотый чёрный перец
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 2 ст. соуса Pace Picante
• 0,5 ст. плотно уложенного коричневого сахара
• 0,5 ст. вустерского соуса
• 10 булочек с кунжутом для бургеров

Приготовление:

1. Посыпьте говядину чёрным перцем и чесночным порошком и выложите в неглубокую форму для запекания объёмом 3 л. Смешайте в небольшой миске соус Pace Picante, коричневый сахар и вустерский соус. Намажьте говядину соусом. Накройте форму и поставьте на ночь в холодильник.
   
   Cоус Pace Picante — это сальса из перца халапеньо, помидоров и лука, имеет однородную консистенцию и дополнит любое блюдо, например, тако, завтрак с яичницей, соус для макания кукурузных чипсов. Держите в кладовой несколько баночек, и в любой вечер у вас будет пикантный соус, идеально подходящий для макания.
2. Запекайте в духовке, накрыв крышкой или фольгой, при температуре 150°С в течение 4-5 часов или пока говядина не станет мягкой при прокалывании вилкой. Измельчите или нарежьте грудинку. Перемешайте с соусом и подавайте на булочках.