Тако с индейкой и острыми помидорами

Ингредиенты:

• 2 ч. л. растительного масла
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 3 ст. нарезанной готовой индейки
• 1 банка (400 гр.) консервированных очищенных нарезанных помидоров
• 1 ст. отварной чечевицы
• 1 ч. л. молотой зиры
• 1/4 - 0,5 ч. л. молотого перца чипотле
• 12 кукурузных кармашков для тако
• Топпинги: Сметана, нашинкованный салат романо, тёртый чеддер, нарезанное авокадо, тонко нарезанный редис

Приготовление:

1. В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Жарьте лук и чеснок около 3 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте индейку, помидоры, чечевицу, зиру и чипотле. Готовьте 5 минут, периодически помешивая.
2. Для подачи выложите примерно по 1/4 ст. мясной начинки в каждый кармашек для тако. Сверху по желанию выложите сметану, романо, сыр, авокадо и редис.