Горячие сэндвичи с сыром и посыпкой для бейглов

Ингредиенты:

Сэндвичи

• 1/4 ст. сливочного крем-сыра комнатной температуры
• 3 пера зелёного лука, тонко нарежьте
• 1 ст. л. сливочного масла + дополнительно по мере необходимости
• 4 толстых ломтика пшеничного или деревенского белого хлеба
• Посыпка для бейглов
• 60 гр. моцареллы, тонко нарезанной
• 4 кружка помидора, разрезанных пополам
• 4 тонких кружка красного лука, разрезанных пополам
• 1 ст. л. каперсов

Посыпка для бейглов

• 1 ч. л. кунжута
• 3/4 ч. л. мака
• 0,5 ч. л. сушёного чеснока
• 0,5 ч. л. сушёного лука
• 1/4 ч. л. крупнозернистой соли

Приготовление:

1. Смешайте сливочный сыр с зелёным луком до получения однородной массы.
2. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте ломтики хлеба и поджаривайте, пока они слегка не подрумянятся с одной стороны; переложите на разделочную доску поджаренной стороной вверх (поджаренные стороны станут внутренней частью вашего сэндвича). Смажьте все четыре ломтика сливочным сыром с луком, затем посыпьте всё смесью для бейглов. Выложите на два ломтика моцареллу, нарезанный помидор и красный лук. Вдавите каперсы в сливочный сыр на двух других ломтиках. Соберите сэндвичи.
3. Добавьте в сковороду ещё немного сливочного масла, если она покажется вам сухой. Выложите сэндвичи в сковороду, накройте крышкой и жарьте, пока сэндвичи не подрумянятся снизу, 3–5 минут.
4. Переверните сэндвичи и жарьте под крышкой, пока они не подрумянятся с обратной стороны и моцарелла не расплавится, ещё около 2 минут. Посыпьте щепоткой соли, разрежьте пополам и подавайте.
   
   Посыпка для бейглов:
   Смешайте семена кунжута, мак, сушёный чеснок, сушеный лук и соль.