Острый засахаренный бекон

Ингредиенты:

• 450 гр. полосок бекона
• 1 ст. светло-коричневого сахара
• 0,5 ч. л. молотого перца анчо
• 1/4 ч. л. чёрного перца грубого помола
• 1/4 ч. л. кайенского перца

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160°С и застелите два противня пергаментом.
2. Обсушите бекон бумажными полотенцами. Смешайте коричневый сахар, порошок анчо, чёрный перец и кайенский перец и высыпьте на большую тарелку. Обваляйте в смеси бекон, равномерно покрывая со всех сторон, а затем выложите на подготовленные противни. Посыпьте оставшейся смесью специй.
3. Запекайте, пока бекон не станет золотистым и глазированным, перевернув один раз, 20-25 минут. Переложите на решётку и дайте остыть.