Острая лапша с арахисом

Ингредиенты:

• 2 упаковки по 280 гр. свежей лапши рамен
• 1/4 ст. кремовой арахисовой пасты
• 3 ст. л. острого соуса с хрустящим перцем чили + дополнительно по вкусу
• 2 ст. л. тёмного кунжутного масла
• 2 ст. л. слабосолёного соевого соуса
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. сахара-песка
• 1 ч. л. тёртого имбиря
• Рубленый зелёный лук и арахис в медовой глазури, для посыпки

Приготовление:

1. Отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Тем временем смешайте в большой миске арахисовую пасту, хрустящий соус, кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, сахар и имбирь. Соус может выглядеть расслоившимся, но продолжайте перемешивать до получения однородной массы.
3. Слейте воду с лапши, положите её в миску с соусом и перемешивайте, чтобы полностью покрыть. Посыпьте рубленым зелёным луком и арахисом. При желании добавьте больше соуса с хрустящим перцем.