Сашими из острого тунца

Ингредиенты:

• 1 стейк желтоперого тунца (примерно 110-170 гр.)
• 1 небольшой апельсин, разрезанный пополам (половину тонко нарежьте, из другой половины выжмите сок)
• Половина небольшого грейпфрута
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1 веточка свежей мяты, мелко порубите
• 2 стручка халапеньо, очищенных от семян и нарезанных мелкими кубиками
• 4 ст. л. рапсового масла (канола)
• Половина сухой рисовой лапши, разломайте на несколько кусочков

Приготовление:

1. Тонко нарежьте стейк из тунца. Выложите тунец тонкими слоями на тарелку. Удалите кожуру с половины апельсина, затем нарежьте ломтиками и четвертинками. Удалите кожуру с половины грейпфрута, затем нарежьте ломтиками и четвертинками. Выложите четвертинки апельсина и грейпфрута поверх тунца.
2. Выжмите сок из оставшейся половины апельсина в небольшую миску и смешайте с соевым соусом и лимонным соком. Полейте соусом тунец и цитрусовые. Посыпьте тунец рубленой мятой и нарезанным кубиками халапеньо.
3. В небольшой сковороде разогрейте масло на сильном огне и быстро обжарьте рисовую лапшу в течение 1 минуты. Посыпьте на сашими и подавайте.