Мексиканский салат

Ингредиенты:

Заправка

• 2 ст. майонеза
• 1 ст. молока
• 1 ст. сметаны
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
• 1 ст. л. рубленой свежей кинзы
• 1 ч. л. порошка чили
• 0,5 ч. л. зиры
• Несколько капель острого соуса, или по вкусу
• 1 зубчик чеснока, натрите на тёрке

Салат

• 3 початка кукурузы, очищенных от шелухи
• 3 головки зелёного листового салата, тонко нарежьте
• 2 ст. разрезанных пополам красных виноградных помидоров
• Половина красной луковицы, нарезанная кубиками
• 1 ст. тёртого сыра Монтерей-Джек
• 2 ст. измельчённых чипсов из тортильи

Приготовление:

1. Заправка:
   
   В миске среднего размера смешайте майонез, молоко, сметану, петрушку, кинзу, порошок чили, зиру, острый соус, чеснок, соль и перец по вкусу. Отложите.
2. Салат:
   
   Нагрейте сковороду-гриль на умеренно-сильном огне. Обжаривайте кукурузу до чёрных пятен, 10–12 минут. Дайте немного остыть, затем срежьте зёрна с початков.
3. Выложите все ингредиенты для салата в миску слоями: сначала листья салата, затем помидоры, кукурузу, красный лук, сыр и чипсы из тортильи.
4. Перелейте заправку в небольшую сервировочную миску и подавайте к салату.