Тако с курицей

Ингредиенты:

Тако

• 16 хрустящих кармашков для тако
• 1 порция курицы для тако, разморозьте
• 1 кочан зелёного салата, тонко нашинкуйте
• 6 нарезанных сливовидных помидоров
• 1,5 ст. тёртого чеддера
• 1 ст. сметаны
• Острый соус, по вкусу
• Нарезанная свежая кинза для подачи
• Дольки лайма

Курица для тако

• 2 ст. л. оливкового масла
• 6 больших куриных грудок без костей и кожи, нарезанных небольшими кусочками
• 3 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. л. порошка чили
• 2 ч. л. паприки
• 1 ст. л. зиры
• 1 банка (400 гр.) томатного соуса

Приготовление:

1. Разогрейте кармашки для тако в духовке в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Разогрейте курицу для тако на сковороде. Выложите начинку в кармашки: нарезанный салат, курицу, нарезанные помидоры, тёртый чеддер и сметану. Полейте острым соусом и украсьте рубленой кинзой. Подавайте с дольками лайма, чтобы сбрызнуть тако соком.

3. Курица для тако

   
   Выход: 4 пакета (16–20 порций).
   
   В сковороду налейте оливковое масло и нагрейте на умеренно-сильном огне. Порциями добавляйте курицу и жарьте по паре минут с каждой стороны; переложите курицу шумовкой на тарелку. Добавьте чеснок и лук в сковороду и немного обжарьте. Добавьте порошок чили, паприку, зиру и соль по вкусу. Влейте томатный соус и 2 ст. воды, чтобы получился бульон. Верните курицу в сковороду. Доведите до кипения и тушите на медленном огне, пока соус не выпарится наполовину. Дайте остыть, распределите по четырём пакетам для заморозки и заморозьте.