Засахаренный бекон с текилой

Ингредиенты:

• 450 гр. полосок бекона
• 1 ст. текилы
• 1 ст. светло-коричневого сахара
• 0,5 ч. л. порошка чили
• 0,5 ч. л. молотого перца чипотле

Приготовление:

1. Смешайте бекон и текилу в большой миске и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 8 часов.
2. Разогрейте духовку до 175°С, застелите 2 противня пергаментом. Обсушите бекон. Смешайте коричневый сахар, порошок чили и чипотле на большой тарелке и распределите ровным слоем. Прижмите обе стороны каждой полоски бекона в сахарную смесь, а затем выложите на подготовленные противни. Посыпьте оставшейся сахарной смесью.
3. Запекайте, пока бекон не станет золотистым и глазированным, перевернув один раз, 30-35 минут. Переложите на проволоку обратно, чтобы дать остыть.