Тайский холодный чай с молоком

Ингредиенты:

• 4 зелёных стручка кардамона, слегка измельчённых
• 2 звёздочки аниса
• 1/4 ст. тайского листового чёрного чая
• 1/4 ст. сахара
• 0,5 ч. л. натурального ванильного экстракта
• 1/4 ст. сгущённого молока с сахаром
• Специальное оборудование: марля

Приготовление:

1. Положите стручки кардамона и анис в небольшую кастрюлю и залейте 4 ст. воды. Доведите до кипения и добавьте чай. Выключите огонь, затем накройте и дайте настояться в течение 2 минут.
2. Сложите кусок марли пополам и выложите его на сито. Процедите чай через марлю в небольшую миску. Добавьте сахар и ваниль и перемешайте до полного растворения. Добавьте сгущённое молоко и поставьте в холодильник до полного охлаждения, примерно на 1 час.
3. Наполните 4 стакана колотым льдом. Налейте чай в стаканы со льдом.