Закуска из ванильного джелато в шоколаде с орехами

Ингредиенты:

• 2 ст. ванильного джелато или мороженого
• 1 пакетик (340 гр.) шоколада в гранулах (примерно 2 ст.)
• 1 ст. мелко порубленных поджаренных лесных орехов (примерно 150 гр.)
• Специальное оборудование: ложка для мороженого №40 (объём 1 ст. л., диаметр 4 см.); деревянные палочки для мороженого

Приготовление:

1. Положите небольшой поднос или тарелку в морозильную камеру. Достаньте мороженое из морозилки, чтобы оно размягчилось, примерно на 5 минут. Достаньте охлаждённый поднос из морозильной камеры.
2. Сформуйте 16 шариков мороженого размером на один укус и поместите в морозилку минимум на 1 час. Достаньте из морозилки и быстро вставьте деревянную палочку в каждый шарик мороженого. Верните их в морозилку минимум на 1 час.
3. Когда шарики мороженого застынут вместе с палочками, растопите шоколад на водяной бане. Рядом поставьте неглубокую миску с рублеными лесными орехами.
4. Достаньте шарики мороженого из морозилки, по четыре штуки за раз. Работая быстро, возьмите шарик за палочку и окуните в растопленный шоколад, затем обваляйте его в орехах. Верните мороженое в морозилку и точно так же покройте оставшиеся шарики. Замораживайте покрытое мороженое ещё минимум 1 час.