Долька салата с горгонзолой и панчеттой в стиле стейкхауса

Ингредиенты:

• 8-12 тонких ломтиков панчетты
• 110 гр. горгонзолы, раскрошенной (примерно 0,5 ст.)
• 3 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1/3 ст. цельного молока
• 1 кочан салата Айсберг, разрежьте на 4 части
• 2 сливовидных помидора, нарезанных дольками
• 2 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите панчетту в один слой на подготовленный противень. Запекайте, пока она не станет хрустящей, 8-10 минут. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стёк лишний жир.
2. Тем временем разомните в миске горгонзолу, сметану и лимонный сок. Добавьте молоко и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Разложите дольки айсберга и помидоры на 4 тарелки. Полейте соусом из горгонзолы и покрошите сверху панчетту. Посыпьте шнитт-луком.