Супер вкусное овсяное печенье с кусочками шоколада

Ингредиенты:

• 2 ст. муки высшего сорта
• 1 ст. овсяных хлопьев
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. крупной соли
• 1 ст. коричневого сахара
• 1/2 ст. сахарного песка
• 230 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 340 г темного шоколада, поломанного на кусочки
• 1 ст. измельченных грецких орехов
• Морская соль хлопьями, для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180С.
2. В маленькой миске смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и соль.
3. В большой миске или чаше стационарного миксера смешайте коричневый сахар, сахарный песок и сливочное масло. Используя обычный миксер или стационарный миксер с насадкой для песочного теста, взбивайте сливочное масло и сахар, пока смесь не побелеет и не станет воздушной. Добавьте яйца по одному за раз и взбейте. Добавьте ванильный экстракт.
4. С помощью силиконовой лопатки или миксером на низкой скорости постепенно подмешайте мучную смесь к масляно-сахарной. Вымешивайте до однородности. Добавьте кусочки шоколада и грецкие орехи.
5. Выкладывайте тесто шариками по 2 ст. л. на несмазанный противень. Расстояние между шариками должно быть 5 см. Поставьте противень в духовку и выпекайте 12-13 мин.
6. Когда достанете печенье из духовки, СРАЗУ же посыпьте его несколькими крупинками морской соли. Это очень важно сделать, пока печенье горячее.
7. Остудите печенье 2-3 мин. и переложите для дальнейшего остывания на решетку.