Баклажаны в пароварке

Ингредиенты:

• 900 гр. баклажанов
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. рыбного соуса
• 1 ч. л. кочукару
• 1 ч. л. рисового уксуса

Приготовление:

1. Разрежьте 900 гр. японских баклажанов продольно на 4 части и нарежьте кусочками по 5 см.; посолите. Отварите баклажаны в пароварке на среднем огне двумя партиями, перемешав в середине, до мягкости, 6 минут. Дайте остыть на бумажных полотенцах.
2. Смешайте в большой миске 1 ст. л. соевого соуса, по 2 ч. л. кунжутного масла и измельчённого чеснока, 1 ч. л. рыбного соуса, 1 ч. л. кочукару и 1 ч. л. рисового уксуса. Смешайте баклажаны с заправкой, посыпьте зелёным луком и жареным кунжутом.