Традиционный жареный рис

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 2 ст. л. измельчённого чеснока
• 2 ст. л. измельчённого корня имбиря
• 1 пучок нарезанного зелёного лука (белые части отдельно от зелёных)
• 1 китайская колбаса, нарезанная кубиками, или 4 полоски жареного бекона
• 8 ст. вчерашнего отваренного длиннозёрного риса
• 3 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ч. л. белого перца

Приготовление:

1. В вок налейте 2 ст. л. масла и быстро приготовьте мягкую яичницу-болтунью. Выложите яичницу из сковороды. Добавьте масло и обжарьте, постоянно помешивая, чеснок и имбирь. Добавьте белую часть зелёного лука и колбасу.
2. Добавьте рис и тщательно перемешайте. Добавьте соевый соус, белый перец и яичницу. Подсолите по вкусу. Сразу же подавайте.