Десерт из сухих завтраков с орехами и сухофруктами

Ингредиенты:

• 4 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
• 1 пакет (280 гр.) мини-маршмэллоу
• 6 ст. поджаренных в духовке рисовых сухих завтраков, например, Rice Chex
• 0,5 ст. солёного обжаренного миндаля, крупно порубленного
• 0,5 ст. изюма, сушёной клюквы или вишни
• 1/4 ст. солёных обжаренных семян подсолнечника
• 0,5 ст. шоколадных драже в глазури, например, M&M's
• Специальное оборудование: 1 форма для 24 мини-маффинов или 2 формы для 12 мини-маффинов

Приготовление:

1. Смажьте сливочным маслом сухой мерный стакан объёмом 1/4 ст. и ячейки формы для кексов.
2. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте маршмэллоу и большую щепотку соли и готовьте, периодически помешивая, пока маршмэллоу полностью не растает, примерно 5 минут. Снимите с огня. Добавьте хлопья, миндаль, изюм и семена подсолнечника и перемешайте силиконовой лопаткой, стараясь соскоблить массу до дна, пока сухие завтраки полностью не покроются маршмэллоу. Дайте смеси остыть в течение нескольких минут, а затем быстро вмешайте конфеты.
3. С помощью подготовленного мерного стакана разложите смесь по формочкам. Аккуратно придайте каждой порции куполообразную форму. Дайте застыть при комнатной температуре, примерно 30 минут. Храните десерт при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере до 3 дней.