Коктейль из белого чая и рома с медово-лаймовым сиропом

Ингредиенты:

Медово-лаймовый сироп

• 0,5 ст. клеверного мёда
• Цедра 1 лайма

Коктейль из белого чая и рома

• 60 мл. заваренного белого чая, охлаждённого
• 30 мл. белого рома
• 15 мл. свежевыжатого сока лайма
• 1 кружок лайма для украшения

Приготовление:

1. Медово-лаймовый сироп:
   
   Смешайте в небольшой кастрюле мёд, цедру лайма и 1 ст. воды и доведите до кипения; варите, пока мёд не растворится. Перелейте сироп в ёмкость с крышкой и поставьте в холодильник до полного остывания, примерно на 30 минут. Перед использованием удалите из сиропа цедру. Получается примерно 1 и 1/3 ст. сиропа. Накройте сироп и поставьте в холодильник на срок до 1 недели.
2. Смешайте в шейкере для коктейлей чай, ром, сок лайма, 15 мл. медово-лаймового сиропа и несколько кубиков льда. Взбалтывайте в течение 10 секунд. Процедите в бокал для мартини и подавайте, украсив долькой лайма.