Гарнир из дикого риса

Ингредиенты:

• 3 ст. л. несолёного сливочного масла, разделите
• 0,5 ст. нарезанного лука
• 2 ст. чистого дикого риса (300–350 гр.)
• 1/4 ст. мелко нарезанного зелёного лука (2 пера)
• 1,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Приготовление:

1. В кастрюле среднего размера растопите 2 ст. л. сливочного масла, добавьте лук и жарьте на слабом огне 5–10 минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте 5 ст. воды, 2 ч. л. соли и дикий рис. Доведите до кипения, убавьте огонь до очень слабого и варите под крышкой от 50 минут до 1 часа, пока рис не станет мягким. Тщательно слейте воду.
2. Выложите рис в миску, добавьте оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла, зелёный лук, 1,5 ч. л. соли и чёрный перец. Подавайте плов горячим.