Печенье из овсяных хлопьев с кусочками шоколада

Ингредиенты:

• 1 ст. сахарного песка
• 1 ст. светло-коричневого сахара
• 165 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
• 1/4 ст. кондитерского жира
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 2,5 ст. овсяных хлопьев
• 2 ст. муки высшего сорта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. полусладкого шоколада в гранулах
• 1 плитка (140 гр.) молочного шоколада, нарезанная

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. В чаше миксера взбейте сахарный песок, коричневый сахар, сливочное масло и жир до получения однородной массы. Добавьте ваниль и яйца, хорошо перемешивая.
3. В блендере или кухонном комбайне измельчите овсяные хлопья в мелкий порошок. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, соль и овсяные хлопья и, не останавливая миксер, постепенно добавьте сухую смесь к масляной смеси. Добавьте кусочки шоколада.
4. Сформируйте из теста шарики по 5 см. и выложите на два несмазанных противня на расстоянии 5 см. друг от друга. Выпекайте в течение 8–10 минут. Лопаткой отделите печенье от бумаги и дайте ему остыть на противне. Подавайте печенье тёплым.