Шашлычки из пряной курицы с виноградом

Ингредиенты:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. лимонной цедры
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 ч. л. молотой зиры
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• 0,5 ч. л. соли
• 450 гр. куриной грудки без костей и кожи, нарезанной кубиками по 2 см.
• 8 шампуров по 25 см.
• 1,5 ст. белого винограда без косточек
• 2 ст. л. рубленых листьев свежей мяты
• 1 лимон, нарезанный дольками

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте масло, лимонную цедру, лимонный сок, чеснок, зиру, кориандр и соль. Добавьте курицу в маринад и перемешайте, чтобы она покрылась. Маринуйте курицу в течение 20 минут. Пока курица маринуется, замочите шампуры в воде, если они деревянные.
2. Насадите 4 кусочка курицы и 4 виноградины на шампуры, чередуя их. Сбрызните сковороду-гриль кулинарным спреем и нагрейте на умеренно-сильном огне или разожгите уличный гриль.
3. Обжаривайте курицу на гриле до готовности, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Посыпьте мятой и подавайте с дольками лимона.