Лапша из цуккини

Ингредиенты:

• 2 цуккини
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ст. тёртого пармезана
• 3 сливовидных помидора, нарезанных кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 3 свежих листика базилика, тонко нарезанных

Приготовление:

1. С помощью овощечистки нарежьте цуккини длинными полосками. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на умеренно-сильный огонь и нагрейте сливочное и оливковое масло.
2. Добавьте цуккини и обжаривайте на сковороде в течение 1–2 минут. Посолите и поперчите. Добавьте пармезан, помидоры и чеснок и перемешайте, чтобы всё прогреть. Посыпьте базиликом и подавайте, пока цуккини не стали слишком мягкими!