Трайфл «Морковный торт»

Ингредиенты:

Бисквит

• 0,5 ст. изюма
• 1/3 ст. рома
• 1 коробка (430 гр.) смеси для морковного торта + ингредиенты, указанные на коробке
• 0,5 ст. поджаренных измельчённых грецких орехов
• 0,5 ст. поджаренных сладких кокосовых хлопьев
• Специальное оборудование: 3-литровая форма для трайфла

Начинка

• 1 упаковка (80 гр.) смеси для ванильного пудинга + ингредиенты, указанные на упаковке
• 1 ст. жирных сливок
• 1/4 ст. сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 упаковка (340 гр.) взбитого сливочного сыра комнатной температуры

Украшение

• 1 ст. оранжевых тающих конфет Candy Melts
• 8 средних ягод клубники
• 3/4 ст. измельчённого имбирного печенья
• 3/4 ст. измельченных крекеров Грэма

Приготовление:

1. Бисквит:
   
   В миске среднего размера залейте изюм ромом. Дайте настояться, пока изюм не впитает ром и не разбухнет, примерно 30 минут. Разогрейте духовку до 175°С. Форму для запекания размером 22×32 см. сбрызните кулинарным спреем.
2. Замесите тесто для бисквита в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте ром с изюма и добавьте его в тесто вместе с грецкими орехами и кокосовой стружкой. Переложите в подготовленную форму и выпекайте в соответствии с инструкцией на упаковке. Дайте полностью остыть.
3. Начинка:
   
   Тем временем приготовьте пудинг в соответствии с инструкцией на упаковке. Дайте ему полностью остыть. Смешайте сливки, сахар и ваниль в большой охлажденной миске. Взбейте ручным миксером или венчиком до средних пиков.
4. Вмешайте взбитый сливочный сыр в готовый пудинг. Аккуратно вмешайте взбитые сливки. Поставьте в холодильник до готовности к использованию.
5. Украшение:
   
   Застелите противень пергаментной бумагой. Растопите тающие конфеты в соответствии с инструкцией на упаковке. Окуните каждую клубничку в глазурь до зелёной плодоножки, покрыв всю красную часть ягоды. Дайте излишкам стечь, затем выложите на подготовленный противень. Дайте застыть глазури. Зубочисткой проведите линии поперёк каждой клубники, чтобы было похоже на линии на моркови.
6. Сборка:
   
   Аккуратно выложите бисквит из формы на разделочную доску. Нарежьте кубиками толщиной 2,5 см. Выложите треть кубиков бисквита ровным слоем на дно формы для трайфла. Сверху выложите треть начинки.
7. Повторите ещё по 2 слоя бисквита с начинкой. Смешайте измельчённое имбирное печенье крекерами Грэма и посыпьте на трайфл. Выложите сверху «морковку» из клубники.
   
   Примечание
   
   Если готовите для детей, изюм можно не замачивать в роме.