Молочный коктейль «Банановый фостер»

Ингредиенты:

Банановый фостер

• 4 ст. л. несолёного сливочного масла
• 2 спелых банана, очищенных от кожуры, нарезанных кружками толщиной 1 см.
• 0,5 ст. коричневого сахара
• 1/4 ч. л. корицы
• 1/4 ст. бананового ликёра
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ч. л. соли

Молочный коктейль

• 240 мл. ямайского тёмного рома, например Myers's
• 4 ст. ванильного мороженого, слегка разморозьте
• 1 ст. взбитых сливок
• Щепотка корицы
• 4 мараскиновые вишни на плодоножках

Приготовление:

1. Банановый фостер:
   
   Положите сливочное масло и бананы в сковороду с антипригарным покрытием среднего размера и обжаривайте на среднем огне, пока бананы не карамелизуются, примерно 2 минуты с каждой стороны. Всыпьте коричневый сахар и корицу. Сняв сковороду с огня, добавьте банановый ликёр и перемешайте. Добавьте ванильный экстракт и соль и переложите банановый фостер в миску, чтобы он остыл.
2. Молочный коктейль:
   
   Смешайте ром, остывшие бананы и мороженое в блендере и взбейте до получения однородной кремообразной массы. Разлейте по бокалам и украсьте сверху ложкой взбитых сливок. Посыпьте корицей, украсьте вишенкой и подавайте с длинной соломинкой.