Сливочный соус с грибами

Ингредиенты:

• 2 ст. л. несолёного сливочного масла
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 5 измельчённых листьев шалфея
• Соль и перец по вкусу
• 170 гр. грибов портобелло, тонко нарезанных
• 1 ст. жирных сливок
• Половина стебля лука-порея, крупно нарежьте

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в сковороде на слабом огне. Добавьте чеснок и шалфей. Посолите и поперчите. Добавьте грибы и обжаривайте 5 минут, пока они слегка не станут мягкими.
2. Влейте сливки и медленно разогревайте. Когда соус приобретёт бархатистую однородную консистенцию, снимите с плиты. Добавьте лук-порей и сразу подавайте с равиоли с курицей Марсала.