Запеканка из макарон

Ингредиенты:

• 2 ст. л. (30 гр.) оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• Половина средней луковицы, нарезанная кубиками
• 450 гр. макарон, например ригатони, пенне, фузилли и т.д.
• 900 гр. консервированных измельчённых помидоров
• Дополнительные ингредиенты: консервированный тунец, консервированный лосось, замороженные овощи или консервированная фасоль
• 6 ломтиков проволоне или моцареллы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. В кастрюле вскипятите воду и обильно посолите.
2. Нагрейте кастрюлю среднего размера на среднем огне и добавьте масло. Как только масло нагреется, добавьте чеснок и лук и обжаривайте, помешивая, в течение 3 минут.
3. Тем временем бросьте макароны в кипящую воду и варите на 3–4 минуты меньше, чем указано на упаковке.
4. Добавьте помидоры в кастрюлю с луком и доведите до кипения. Варите при слабом кипении. На этом этапе можно добавить любые дополнительные ингредиенты.
5. Слейте воду с макарон и смешайте их с соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите в форму для запекания и выложите сверху проволоне или моцареллу. Запекайте, пока сыр не расплавится, 3–5 минут.