Летняя лазанья в медленноварке

Ингредиенты:

• 4 ст. соуса маринара
• 8–9 листов лазаньи (желательно из цельнозерновой муки)
• 2 и 1/4 ст. полуобезжиренной рикотты
• 3/4 ст. зелёного горошка, разморозьте, если он замороженный
• 3 ст. молодых листьев шпината
• 3 ст. тонко нарезанных цуккини (примерно 3–4 маленьких цуккини)
• 3/4 ст. тёртой моцареллы
• Мелко нарезанная свежая петрушка для подачи

Приготовление:

1. Слегка сбрызните внутреннюю поверхность медленноварки кулинарным спреем. Распределите 0,5 ст. соуса маринара по дну медленноварки, затем выложите слой лапши (возможно, вам придётся поломать листы, чтобы они поместились в один слой).
2. Покройте лапшу 3/4 ст. рикотты, 1/4 ст. зелёного горошка, 1 ст. листьев молодого шпината, 1 ст. нарезанных цуккини и 3/4 ст. соуса маринара. Повторите ещё про два слоя лапши, рикотты, овощей и соуса; всего у вас получится три слоя. Завершите последним слоем лапши, оставшимся соусом маринара и посыпьте моцареллой.
3. Накройте крышкой и готовьте при сильном нагреве в течение 3 часов или 5–6 часов при слабом нагреве. Выключите медленноварку и дайте лазанье настояться минимум 30 минут перед подачей (она должна немного застыть). Посыпьте петрушкой и подавайте.