Куриная грудка с полентой и помидорами черри в духовке

Ингредиенты:

• 1 упаковка весом 450 гр. готовой поленты, нарезанный кружками толщиной 1 см.
• 5 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно для подачи
• 2 куриные грудки без костей и кожи
• 1 ч. л. итальянской приправы
• 0,5 ст. тёртого пармезана + дополнительно для подачи
• 6 зубчиков чеснока
• 2 ст. помидоров черри на ветке

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем.
2. Выложите примерно 5 кружков поленты ровным слоем на дно формы для запекания. Посолите, поперчите и сбрызните 1 ст. л. оливкового масла.
3. Выложите куриные грудки поверх ломтиков поленты. Посолите и поперчите. Посыпьте каждую порцию итальянской приправой и пармезаном. Выложите зубчики чеснока и помидоры вокруг курицы. Посолите и поперчите. Сбрызните оставшимися 4 ст. л. оливкового масла.
4. Запекайте, пока внутренняя температура курицы не достигнет 74°С на, примерно 30 минут. Посыпьте пармезаном и сбрызните оливковым маслом по вкусу.