Базовый рецепт брауни

Ингредиенты:

• 1,5 ст. сахара
• 220 гр. несолёного сливочного масла, растопите и дайте остыть
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 3 больших яйца
• 1 ст. муки высшего сорта
• 0,5 ст. какао-порошка
• 1 ч. л. мелкой соли
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакет (340 гр.) полусладкого шоколада в гранулах

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень размером 22×32 см. фольгой и сбрызните кулинарным спреем.
2. Смешайте в миске среднего размера сахар, сливочное масло, ваниль и яйца. Добавьте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель одновременно и перемешайте до получения однородной массы. Всыпьте половину кусочков шоколада и перелейте тесто в подготовленную форму.
3. Выпекайте, пока брауни не начнёт отходить от стенок формы и не застынет в центре, 30–35 минут. Сразу же посыпьте оставшимся шоколадом и дайте постоять, пока он не расплавится, примерно 5 минут. Равномерно распределите шоколад по поверхности брауни с помощью лопатки.
4. Дайте шоколаду остыть примерно 10 минут, а затем посыпьте любыми топпингами на свой вкус, аккуратно вдавливая его в шоколад, чтобы он прилипла. Достаньте брауни из формы, потянув за края фольги и дайте полностью остыть на решётке. Разрежьте на 16 квадратиков и подавайте.
5. Варианты топпингов:
   
   Кусочки белого шоколада и поджаренные измельчённые грецкие орехи
   Кешью и сушёная клюква
   Измельченные крендельки и изюм
   Поджаренная кокосовая стружка и измельчённый сушёный ананас
   Любая комбинация измельчённых сухофруктов, поджаренных орехов, мини-маршмэллоу, измельчённых крекеров или кусочков конфет