Салат коул-слоу из красной капусты

Ингредиенты:

• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. мёда
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 1 ч. л. целых семян сельдерея
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 2 большие моркови, нарезанные соломкой
• 2 ст. нашинкованной белокочанной капусты
• 2 ст. нашинкованной краснокочанной капусты

Приготовление:

1. Смешайте яблочный уксус с мёдом в большой миске до получения однородной массы. Непрерывно помешивая, медленно влейте оливковое масло, чтобы заправка превратилась в эмульсию. Посыпьте семенами сельдерея, солью и свежемолотым чёрным перцем. Перемешайте.
2. Добавьте морковь и всю капусту. Перемешайте с заправкой и переложите на сервировочное блюдо.