Свиные рёбрышки в аэрогриле

Ингредиенты:

• 3 ч. л. паприки
• 1 пласт свиных рёбрышек с области грудинки, разрежьте на косточки (1–1,3 кг.)
• 2 ст. кетчупа
• 1/3 ст. яблочного уксуса
• 1/3 ст. дистиллированного белого уксуса
• 1/3 ст. плотно уложенного тёмно-коричневого сахара
• 2 ст. л. вустерского соуса
• 1–2 ч. л. острого соуса
• Специальное оборудование: 3,5-литровый аэрогриль

Приготовление:

1. В большой миске смешайте 1 ст. л. соли, 2 ст. л. перца и 1 ч. л. паприки. Добавьте рёбрышки и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись.
2. Разогрейте аэрогриль до 175°С. Переложите рёбрышки в корзину аэрогриля и готовьте, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми, примерно 40 минут.

3. Соус барбекю

   
   Тем временем в кастрюле среднего размера смешайте кетчуп, яблочный уксус, белый уксус, коричневый сахар, вустерский и острый соус, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. чёрного перца, 3/4 ст. воды и оставшиеся 2 ч. л. паприки. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока сахар не растает и соус не прогреется, около 2 минут. Накройте и держите в тепле на слабом огне.
4. Готовые рёбрышки сразу же окуните в соус по одному и дайте стечь излишкам. Подавайте с оставшимся соусом для макания.