Роллы с курицей в рисовой бумаге в аэрогриле

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки без костей и кожи (по 170 гр. каждая)
• 12 круглых листов рисовой бумаги диаметром 21 см.
• 1 перо зелёного лука (только зелёная часть), тонко нарезанное
• 2 ст. л. листьев кинзы
• Четверть небольшого перца фресно, тонко нарезанная
• Сладкий тайский соус чили, для подачи
• Специальное оборудование: аэрогриль объёмом 6 л.

Приготовление:

1. Сбрызните противень кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами, затем разрежьте каждую грудку на 6 равных частей, примерно по 30 гр. каждая. Посыпьте щепоткой соли и поперчите.
3. Замочите 1 лист рисовой бумаги в большой неглубокой миске с тёплой водой, чтобы он стал эластичным, примерно на 15 секунд, затем выложите на разделочную доску. Выложите 1 куриное филе вдоль середины листа. Оберните курицу нижним краем листа, затем загните боковые стороны внутрь и плотно сверните рулетом. Выложите рулет на подготовленный противень и повторите то же самое с оставшимися листами рисовой бумаги и куриным филе.
4. Разогрейте аэрогриль до 200°С. Выложите роллы одним слоем в корзину аэрогриля на некотором расстоянии друг от друга, затем сбрызните их кулинарным спреем. Готовьте, перевернув в середине жарки, пока роллы не станут золотисто-коричневыми, а курица не прожарится, примерно 15 минут.
5. Посыпьте роллы зелёным луком, кинзой и перцем чили и подавайте со сладким тайским соусом чили.