Крабовые рангуны в аэрогриле

Ингредиенты:

• 110 гр. кускового крабового мяса
• 200 гр. сливочного сыра, комнатной температуры
• 3 пера зелёного лука (белые части мелко порубите, а зелёные части тонко нарежьте)
• 1 ч. л. вустерского соуса
• 1 большое яйцо
• 28 квадратных кусочков теста для вонтонов
• Сладкий соус чили, для подачи
• Специальное оборудование: аэрогриль объёмом 6 л.

Приготовление:

1. В миске среднего размера резиновой лопаткой смешайте крабовое мясо, сливочный сыр, белые части зелёного лука и вустерский соус до получения однородной массы. Яйцо взбейте в небольшой миске.
2. Положите 1 кусок теста для вонтона на рабочую поверхность (оставшееся тесто держите в упаковке или накройте полотенцем, чтобы оно не высохло). Выложите 2 ч. л. крабовой начинки в центр теста. Окуните палец в яйцо и проведите им по краям теста.
3. Придайте вонтону форму пирамиды, приподняв два угла и прижав их друг к другу кончиками пальцев, затем приподнимите два других угла и проделайте то же самое. Повторите то же самое с оставшимися кусками теста и начинкой. Сбрызните вонтоны со всех сторон кулинарным спреем.
4. Разогрейте аэрогриль до 175°С. Выложите крабовые рангуны в корзину аэрогриля в один слой, чтобы они не соприкасались (при необходимости готовьте несколькими партиями). Жарьте, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, примерно 5 минут. Посыпьте зелёным луком и подавайте со сладким соусом чили для макания.