Хрустящие артишоки в аэрогриле

Ингредиенты:

Артишоки

• 2 банки по 400 гр. консервированных сердцевин артишоков, жидкость слейте
• 0,5 ст. муки
• 2 больших яйца
• 1 ст. панировочных сухарей панко
• 1 ч. л. тёртой лимонной цедры
• 1 ч. л. сушёного орегано
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• Кулинарный спрей из оливкового масла

Дип-соус

• 1/4 ст. майонеза
• 1 маленький зубчик чеснока, натрите на тёрке
• 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
• 2 ч. л. оливкового масла extra-virgin
• 1/4 ч. л. крупнозернистой соли

Приготовление:

1. Артишоки:
   
   Разогрейте аэрогриль до 180°С. Обсушите сердцевины артишоков. Разрежьте продольно пополам. Насыпьте муку в неглубокую миску и слегка взбейте яйца в другой миске. Смешайте в третьей миске панко, лимонную цедру, орегано и крупнозернистую соль. Обваляйте артишоки в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
2. Слегка сбрызните артишоки кулинарным спреем и выложите ровным слоем сбрызнутой стороной вниз в корзину аэрогриля. Жарьте 7 минут. Сбрызните спреем, переверните и жарьте до золотисто-коричневого цвета, ещё 7 минут.
3. Дип-соус:
   
   Смешайте в небольшой миске майонез, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и соль. Подавайте с артишоками.