Лосось в гранатовой глазури в аэрогриле

Ингредиенты:

• 2 ст. л. гранатовой патоки
• 1,5 ч. л. сладкого соуса чили
• 1,5 ч. л. слабосолёного соевого соуса
• 1 зубчик чеснока, натрите на тёрке
• 2 ч. л. мёда
• Сок 1 лайма
• 4 филе лосося без кожи весом по 220 гр. (центральная часть)
• 0,5 ст. зёрен граната
• 1/4 ст. свежих листьев кинзы, мелко нарезанных
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 перец серрано, очищенный от семян и мелко нарезанный (по желанию)
• Специальное оборудование: аэрогриль объёмом 6 л.

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте гранатовую патоку, сладкий соус чили, соевый соус, чеснок, 1 ч. л. мёда, половину сока лайма, 1/4 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца до получения однородной массы. Смажьте глазурью филе лосося и посыпьте каждое по 1/4 ч. л. соли.
2. Выложите куски в корзину аэрогриля так, чтобы они не соприкасались. Готовьте при температуре 200°С, пока поверхность рыбы не карамелизуются, а мякоть не будет легко шелушиться вилкой, 6 минут для слабой прожарки и 7 минут для средней.
3. Тем временем смешайте зёрна граната, кинзу, оливковое масло, серрано, оставшуюся 1 ч. л. мёда, сок лайма, 1/4 ч. л. соли и немного чёрного перца до получения однородной массы.
4. Переложите рыбу на сервировочное блюдо и полейте гранатовым соусом.
   
   Примечание
   Настройки вашего аэрогриля могут отличаться в зависимости от модели. При эксплуатации всегда следуйте инструкции производителя.