Фаршированные яйца с пименто

Ингредиенты:

• 12 больших сваренных вкрутую очищенных яиц
• 220 гр. тёртого острого чеддера
• 0,5 ст. сметаны
• 1/4 ст. размягчённого сливочного сыра
• 1/4 ст. майонеза
• 2 ч. л. креольской горчицы
• 2 ч. л. сладкого релиша
• Немного острого соуса
• 1 банка (110 гр.) перца пименто, нарезанного мелкими кубиками, жидкость слейте
• Тонко нарезанный зелёный лук, для подачи
• Паприка для подачи
• Измельчённые масляные крекеры для подачи
• Специальное оборудование: кондитерский мешок с большим наконечником-звездой

Приготовление:

1. Сваренные вкрутую яйца разрежьте пополам.
2. Переложите желтки маленькой ложкой в чашу кухонного комбайна, затем добавьте чеддер, сметану, сливочный сыр, майонез, горчицу, релиш, острый соус и немного соли и перца. Взбейте в кухонном комбайне до получения однородной массы. Переложите начинку в миску и вмешайте пименто.
3. Переложите начинку в кондитерский мешок с большим наконечником-звездой и отсадите в яичные белки. Украсьте зелёным луком, посыпьте паприкой и измельчёнными крекерами.