Пирог с пеканом для праздничного ужина

Ингредиенты:

• 1 ст. светло-коричневого сахара, плотно уложенного
• 0,5 ст. сахарного песка
• 2 больших яйца
• 1 ст. рубленого пекана
• 110 гр. растопленного сливочного масла
• 2 ст. л. молока
• 1 ст. л. муки высшего сорта
• 1,5 ч. л. ванильного экстракта
• 1 пласт теста для пирога в форме диаметром 22 см., покупной или домашний
• 1 ст. половинок пекана
• Ванильное мороженое или взбитые сливки для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160°С.
2. В большой миске смешайте коричневый сахар, сахарный песок и яйца до получения кремообразной массы. Добавьте рубленые орехи, растопленное сливочное масло, молоко, муку и ванильный экстракт и перемешайте. Выложите начинку на тесто в форме. Выложите половинки пекана на поверхности пирога по кругу.
3. Выпекайте пирог в течение 55 минут. Проверьте готовность, слегка встряхнув форму. Пирог должен быть плотным, лишь слегка подрагивать в центре. По мере остывания он застынет. Подавайте с ванильным мороженым или ложкой взбитых сливок.