Капкейки «Клубничная грядка»

Ингредиенты:

• 24 шоколадных капкейка
• 4 ст. американского шоколадного масляного крема
• 1 ст. измельчённого шоколадного вафельного печенья (примерно 200 гр.)
• 9 небольших свежих ягод клубники с листочками
• 7 покупных или самодельных цветов из мастики
• 220 гр. зелёной мастики
• Бабочка, гусеница или божья коровка из мастики
• Специальное оборудование: мини-лопатка; картонный лоток для яиц, зубочистки, карандаши

Приготовление:

1. Покройте капкейки масляным кремом.
2. Выложите половину измельчённого вафельного печенья на блюдо или поднос, достаточно большой, чтобы вместить 24 капкейка. Расставьте капкейки в четыре ряда по шесть штук. Рассыпьте побольше «земли» по капкейкам и по краям блюда.
3. Выложите клубнику на несколько капкейков. Разложите цветы из мастики на несколько капкейков.
4. Проделайте отверстия в картонной коробке из-под яиц. Отщипните кусочки зелёной мастики размером с горошину или поменьше и раскатайте их на рабочей поверхности, чтобы они выглядели как травинки, оставляя один конец толстым, а другой тонким и заострённым.
5. Прижмите по 2–5 травинки друг к другу и наколите их на кончик зубочистки. Дайте застыть в вертикальном положении в лотке для яиц.
6. Раскатайте оставшуюся зелёную мастику между ладонями, чтобы получилось 10 тонких усиков клубники длиной 5–7 см. Оберните их вокруг карандашей и отложите в сторону застывать. Разложите усики под клубникой в произвольном порядке.
7. Сверху на один капкейк выложите насекомое из мастики, например бабочку, гусеницу или божью коровку.