Капкейки «Гусеницы»

Ингредиенты:

• Спираль из чёрной лакрицы, например Haribo (для усиков)
• Зелёная мастика (для кончиков усиков, головы и туловища гусеницы)
• 24 жёлтые плоские круглые посыпки (для глаз)
• 1 ст. л. полусладкого шоколада в гранулах, растопите (для зрачков)
• 2 шоколадных капкейка
• 1,5 ст. шоколадного американского масляного крема
• 2/3 ст. шоколадного вафельного печенья, измельчённого в кухонном комбайне
• Трава из мастики, для украшения, по желанию
• Специальное оборудование: маленькая кисточка для рисования

Приготовление:

1. Усики:
   
   Разверните лакрицу и нарежьте на двенадцать кусочков длиной 3 см. Отделите две пряди от каждого кусочка лакрицы, оставив их прикреплёнными с одного конца. Из зелёной мастики скатайте по 2 маленьких шарика (0,5 см.) для каждой пары усиков и прикрепите по шарику к одному концу лакрицы. Заверните оставшуюся мастику в пищевую плёнку, чтобы она не высыхала. Повторите то же самое с оставшимися парами усиков. Отложите в сторону для просушки.
2. Голова и туловище:
   
   Скатайте из зелёной мастики семь шариков размером 1 см. Возьмите один шарик и прикрепите пару усиков, воткнув в него лакрицу. С помощью кисточки смочите голову водой и прикрепите две жёлтые посыпки, чтобы получились глаза. Окуните шпажку в растопленный шоколад и нарисуйте зрачки на жёлтой посыпке. Аккуратно прижмите 6 оставшихся шариков друг к другу, чтобы сформировать тельце гусеницы, и согните его. Смочите верхнюю часть крайнего шарика и прикрепите головку гусеницы. Точно так же соберите ещё 11 гусениц. Дайте им высохнуть 20 минут.
3. Сборка капкейков:
   
   Покройте каждый капкейк примерно 2 ст. л. масляного крема. Насыпьте измельчённое печенье в небольшую миску. Обваляйте капкейки верхушками в крошках, слегка прижимая, чтобы они прилипли. Выложите на каждый капкейк гусеницу и аккуратно вдавите в «землю», чтобы она прилипла. При желании украсьте травкой из мастики.