Клубничный шорткейк с ананасами

Ингредиенты:

• 1 контейнер (400 гр.) замороженной нарезанной клубники (желательно Dole), разморозьте
• 2 банки по 220 гр. консервированных кусочков ананаса, жидкость слейте
• 0,5 ст. апельсинового конфитюра
• 1 замороженный фунтовый кекс (450 гр.), желательно Sara Lee, разморозьте
• 1 контейнер (220 гр.) клубничного сливочного сыра
• Взбитые сливки
• Веточка мяты, для украшения

Приготовление:

1. В миске смешайте клубнику, ананас и конфитюр; отложите в сторону.
2. Размороженный фунтовый кекс нарежьте на 16 ломтиков. Намажьте половину ломтиков сливочным сыром. Выложите на сервировочное блюдо. Выложите половину клубничной смеси на ломтики кекса. Сверху выложите оставшиеся ломтики кекса и клубничную смесь.
3. Подавайте, украсив взбитыми сливками и листиками мяты.