Солнечный салат из макарон

Ингредиенты:

Солнечная заправка

• 1 ст. майонеза
• 1 ст. сметаны
• 0,5 ст. дижонской горчицы

Лимонная цедра

• 1 ст. л. лимонного сока
• 0,5 ч. л. тёртого чеснока
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 0,5 ч. л. молотого чёрного перца

Салат

• 450 гр. пасты пенне (перья)
• 4 ст. красных виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 4 ст. жёлтых виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 2 ст. замороженной кукурузы, разморозьте
• 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный полосками
• 1 оранжевый сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный полосками
• 1 жёлтый сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный полосками
• Одна банка (450 гр.) банановых перцев, обсушите и тонко нарежьте
• 1 лимон, тонко нарежьте для подачи

Приготовление:

1. Солнечная заправка:
   
   В миске среднего размера смешайте майонез, сметану, горчицу, лимонную цедру, лимонный сок, чеснок, соль и чёрный перец и перемешайте до получения однородной массы.
2. Салат:
   
   Отварите макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и промойте макароны под холодной водой. Дайте им немного подсохнуть, чтобы заправка хорошо прилипла к макаронам.
3. Полейте соусом макароны в большой миске и перемешайте, чтобы они покрылись. Добавьте виноградные помидоры, кукурузу, сладкий перец и банановый перец и аккуратно перемешайте, равномерно распределяя ингредиенты. Выложите салат на сервировочное блюдо и украсьте дольками лимона.