Волшебное мороженое

Ингредиенты:

• 1 пакетик (90 гр.) смеси для желе, с любым вкусом
• 1 ст. сахара
• 0,5 ст. кипятка
• 3 ст. цельного молока
• 1 ст. жирных сливок
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Смешайте смесь для желе, сахар и кипяток в большой жаропрочной миске. Помешивайте, пока сахар и желатин не растворятся, примерно 2 минуты.
2. Добавьте молоко и перемешайте. Накройте миску и поставьте в холодильник, чтобы смесь полностью остыла и начала застывать, примерно на 1 час. Желе должно оставаться почти жидким, чтобы вы могли легко и вмешать его в сливки.
3. В миске среднего размера взбейте жирные сливки с ванилью ручным миксером до устойчивых пиков, примерно 3 минуты. Достаньте охлаждённую желатиновую смесь из холодильника и смешайте лопаткой с половиной взбитых сливок.
4. Добавьте оставшиеся взбитые сливки и перемешайте до получения однородной массы. Переложите в контейнер объёмом 2 л. или форму для запекания размером 20×20 см. Плотно закройте и уберите в морозильную камеру минимум на 4 часа или на ночь.