Капкейки с монограммой

Ингредиенты:

• 24 ванильных капкейка
• 2 ст. семиминутной глазури
• 0,5 ст. шоколадного американского масляного крема
• Специальное оборудование: кондитерский мешок; маленький круглый наконечник Wilton #3

Приготовление:

1. Покройте капкейки глазурью.
2. Выложите шоколадный масляный крем в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником. Держите мешок под углом 45 градусов.
3. Слегка касаясь кончиком поверхности капкейка, начинайте сжимать мешок. Приподнимите кончик от поверхности, чтобы глазурь упала. Прекратите надавливать и опустите кончик на поверхность капкейка, чтобы прикрепить нитку глазури. Уберите мешок.
4. Чтобы написать букву, равномерно сжимайте и скользите по поверхности плавными непрерывными движениями, держа запястье прямо и двигая всем предплечьем как единым целым. Вы должны писать всей рукой, а не пальцами.