Волшебный яблочный пирог в мультиварке

Ингредиенты:

• 1/4 ст. тёмно-коричневого сахара
• 1/4 ст. сахарного песка
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. молотого душистого перца
• Щепотка тёртого мускатного ореха
• 6 яблок Ханикрисп, очистите и удалите сердцевины, оставив яблоки целыми
• 1 коробка (430 гр.) смеси для жёлтого бисквита
• 110 гр. несолёного сливочного масла, растопите и дайте остыть
• 3 больших яйца
• 3/4 ст. нарезанного миндаля без кожицы
• Мороженое, для подачи
• Карамельный соус, для подачи
• Специальное оборудование: медленноварка Instant Pot объёмом 6 л.

Приготовление:

1. В миске смещайте коричневый сахар, сахарный песок, корицу, душистый перец, мускатный орех и 1,5 ст. воды и переложите в мультиварку. Добавьте яблоки. Следуя инструкции производителя, закройте крышку мультиварки и установите режим скороварки на низкой мощности на 1 минуту (см. Примечание).
2. По завершении цикла, следуя инструкции производителя, быстро сбросьте давление и дождитесь завершения цикла сброса. Осторожно, стараясь не обжечься паром, откройте и снимите крышку.
3. Разломите каждое яблоко пополам деревянной ложкой. Выложите смесь для бисквита в миску и смешайте со сливочным маслом, яйцами и 3 ст. л. жидкости из кастрюли; должно получиться густое тесто. Равномерно выложите его на яблоки в мультиварке. Посыпьте миндалём. Закройте крышку и установите режим скороварки на низкой мощности на 30 минут.
4. По завершении цикла, следуя инструкции производителя, быстро сбросьте давление и дождитесь завершения цикла сброса. Осторожно, стараясь не обжечься паром, откройте и снимите крышку. Дайте пирогу настояться в течение 15 минут. Разложите его ложкой по тарелкам и подавайте с мороженым и карамельным соусом.