Хот-доги с говяжьими сосисками-гриль с сыром по-висконсински

Ингредиенты:

• 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
• 2 тонко нарезанных красных луковицы
• 1 тонко нарезанная репчатая луковица
• 1 бутылка пива объемом 0,33л.
• Растительное масло для смазки гриля
• 8 сосисок из свежего говяжьего фарша с сыром
• 8 булочек для хот-догов из ржаной муки грубого помола с кунжутом
• Горчица с зернами грубого помола

Приготовление:

1. Разогрейте угольный или газовый гриль до максимума в режиме готовки с прямым нагревом. Растопите сливочное масло в большой сковороде с длинной ручкой. Добавьте лук и готовьте в течение 10 мин., периодически помешивая, до тех пор, как лук не станет мягким. Залейте смесь пивом, закройте сковороду крышкой и готовьте еще 10 мин. Далее снимите со сковороды крышку и оставьте смесь выкипать. Готовьте в течение 5 мин. до тех пор, пока большая часть пива не выкипит.
2. Немного убавьте огонь и смажьте решетки гриля растительным маслом. Запекайте сосиски в течение 8-10 мин., уделяя 4-5мин. каждой стороне. Запеките булочки для хот догов до образования хрустящей корочки. Подавая к столу, положите каждую сосиску на булочку для хот дога, поверх чего добавьте немного соуса, лука и горчицы.