Свежий малиновый соус

Ингредиенты:

• 170 гр. свежей малины
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. (340 гр.) натурального малинового варенья без косточек
• 1 ст. л. малинового ликёра (фрамбуаз)

Приготовление:

1. Смешайте малину, сахар и 1/4 ст. воды в небольшой кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите в течение 4 минут.
2. Выложите малину, джем и ликёр в чашу кухонного комбайна и взбейте до получения однородной массы. Перелейте в ёмкость и охладите. Соус можно хранить в холодильнике в течение недели.