Самдян

Ингредиенты:

• 0,5 ст. твенджан (корейская соевая паста)
• 0,5 ст. кунжутного масла + дополнительно по желанию
• 1/4 ст. поджаренного кунжута крупного помола, измельчённого в ступке
• 2 ст. л. молотого корейского перца кочукару
• 1 ч. л. сахара
• 4 зубчика чеснока, измельчённых
• 2 перца фресно, мелко порубленных
• 2 перца серрано, мелко порубленных

Приготовление:

1. Смешайте твенджан, кунжутное масло, семена кунжута, кочукару, сахар, чеснок и перцы чили в средней миске. При желании добавьте ещё столовую ложку кунжутного масла. Храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 7 дней.